종자의 발아적온은15∼20℃이며 3∼5일이면 발아합니다. 생육적온은 15∼20℃로 온대성 기후에 적합하지만 더위에도 상당히 강하여 아열대지방에서도 중요한 채소로 알려져 있습니다. 또한 추위에도 비교적 강한 편이어서 10℃까지 생육이 가능합니다. 발아 후 10일경부터 생육이 빨라지고 잎 수가 20∼25cm로 자란다. 꽃눈분화, 발달은 장일, 고온에서 촉진되고 4∼5월경에 개화한다.

토양적응성은 좋은편이나 건조에는 약한 편이어서, 물을 지니는 보수력이 있으면서도 비옥한 사질토양이 좋습니다. 종자, 뿌리의 흡수력이 강하여 내비성도 강합니다.

※ 쑥갓의 발아율과 평균 발아일수

2. 재배방법

① 120cm 이랑에 3∼4줄로 줄뿌림하거나 흩어뿌림하여 10a당 파종량은 1.5dl정도 소요됩니다.

② 흡비력이 강한 장물이므로 밑거름을 주로해서 전층시비를 하는 것이 좋습니다.

③ 건조에 견디는 힘이 약하므로 퇴비를 많이 시용하여 보수력을 높여 줍니다.

④ 웃거름은 속효성질소비료(유안) 본잎이 나올때에 주며 그후에 물주기와 겸하여 물거름(액비)을 건조할 때 주는 것이 효과적입니다.

※ 쑥갓의10a당 거름주는 양                                 (단위 : kg)

3.병해충 방제

① 탄저병

- 줄기에 긴원형 또는 타원형의 병반이 생기며 나중에 흑갈색으로 되어 쉽게 꺾이며, 습기가 많을때 병반위에 복숭아색의 끈적끈적한 점진물이 생깁니다.

- 겨울을 제외하고 연중 발생하며, 공중습도가 높을때나 8∼9월경 비가 많은 시기에 발병률이 높으므로 주의해야 합니다.

- 종자소독약 베노람 수화제(벤레이트티) 씨앗 1kg당 약제 4g을 처리하여 파종하며, 현제 쑥갓 탄저병에 고시된 농약은 없습니다.

② 잘록병

- 연중 발병하고 특히 가을철에 많이 발생하는 무서운 병입니다.

- 모가 어릴때 많이 발병하며 회색으로 되어 검은색의 곰팡이가 생기고 줄기에는3∼6mm 정도되는 다수의 병반을 만들고 매우 심하면 말라 죽습니다.

- 연작을 피하고 윤작을 하여, 병든 포기를 제거해 줍니다.

- 파종5일전 다찌가렌액제 1,000배액을 흙이 젖을 정도로 물뿌리개로 살포해 방제를 해 줍니다. (10L / 평)