웰빙시대를 맞아 도시인들이 주말농장, 텃밭 등을 일구어 무농약의 신선채소를 길러 먹으려 한다. 

많은 종류의 채소를 키우기를 원하고 또 새로운 채소를 길러 보고자 한다. 

이런 과정에서 도시인들이 겪는 어려움은 ‘어떤 채소를 선택할까’와 이‘선택한 채소를 ‘어떻게 키우나’일 것이다. 

이러한 도시인들의 어려움을 시원하게 해결해 줄 수 있는 원예서적이 도서출판 허브월드에 의해 출간되었다. 

  민속채소, 서양채소, 과채, 근채인경채, 꽃의 5개의 장으로 나뉘어져 있어 

도시인들이 쉽게 항목을 찾을 수 있게 구성된 ‘가정원예’는 총 116종의 채소와 꽃을 다루고 있다.

각 채소별 칼라사진을 실고 있으며 특성, 이용방법, 생육환경, 기르는 방법, 비료주기, 씨앗뿌리는 시기, 수확방법, 영양성분 등을 자세하게 설명하고 있다.

또한 이 책에서는 우리가 쉽게 접하지 못하는 특이채소들도 소개하고 있다.

고려엉겅퀴, 누룩치, 모시대 등 쌈용으로 먹을 수 있는 민속채소와 비트, 아티쵸크, 오크라 등의 서양채소들을 소개하여

새로운 채소를 접하는 기회를 제공하기도 한다.

  봄을 맞이하여 주말농장이나 텃밭을 일구려는 도시인들에게는 채소재배의 지침서로, 

새로운 작목으로 전환하려는 농가에게는 새로운 채소도감으로, 여러 식재료를 찾고자하는 조리사들에게는 

새로운 채소를 만나보는 기회로 ‘가정원예’는 다가설 수 있을 것이다. 

저자 : 김광식(계명문화대학 교수)

발행일 :2006년 3월 3일